Добре дошли в света на уискито!

Марки

 

                                                         

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

Douglas Laing & Co.

Подкатегории

Линия Old Malt Cask (9)

     

OMC 4 bottles shot smallЛимитирана серия

Тази интригуваща линия се появява през 1998 с предупреждението, че малцовете бутилирани от едно буре ще бъдат ограничени бройки. Но първоначално предложените 50 – в чест на петдесетата годишнина на фирмата, постепенно се развиват и днес регулярно се предлагат повече от сто вида превъзходни малца на ценителите или пък на всеки с добро усещане по този въпрос.
В книгата на Douglas Laing, оцветителите са незаконно действие (в пълното си значение), а само мисълта за студена (чил) филтрация ни кара да се разтреперваме. Линията малцове OLD MALT CASK не са преминали студена (чил) филтрация, във всяка бутилка са оставени всички естествени  масла, мазнини и ензими, които съчетавайки се дават съвършенството на носа, вкуса (на небцето), усещанията в устата и финал.
Предпочетеното 50%  алкохолно съдържание (посочено като „златен градус” от старите разбирачи) са запазени изцяло, като създателите с цялото си сърце вярват, че този градус създава фин, завършен, висококачествен малц (за всеки от малцовете) когато се пият чисти.

Линия Premier Barrel (Ceramic) (4)

      

PBВдъхновени от „добрите стари дни” на Викторианската Музикална Зала, тези нови керамични декантери от серията PREMIER BARREL са копие на декантер за скоч от края на 18 век. Всъщност дори изглеждат като старинна керамична грейка (бед-пиг) която навремето са пълнили с гореща вода за да се сгреят в студените зимни нощи – нещо, което със сигурност селекцията добри малцове ще стори за вас!
Изричайки същата терминология както импресарио в музикалната зала, която често е била ярка, крещяща, дори надсмешлива и застрашително объркващо многословна, Douglas Laing са използвали същата формула в словосъчетанията на етикета. Предполага че етикета е надписан със старомодна писалка с перо (цафара) , на високо бюро, от адвокатски чиновник – затова ги извинете за петната от мастило!
Първоначално замислени за подаръчни уникати, те очевидно се открояват като верни на своята същност малцове. Всички са бутилирани от едно буре,  "подбрани прецизно и целенасочено, но все пак умерено, с благотворна тържественост, давайки начало на здравословно съответствие на заслепително завладяващ дух - изкупително освещаващ и благоразполагащ към възприемчивост на спокойствието на неговата грандиозно чуствитвена специалност " (такива словосъчетания ще срещнете на етикетите – всички думи започват в оригинал с една буква). 

До колкото ни е известно, това са единствените по рода си керамични декантери, в които са бутилирани "Single Cask" малцове. 

Количествата са крайно ограничени, малцовете внимателно подбрани (дестилериите които се бутилират в тази серия се броят на пръстите на ръка), всяка бутилка представлява двеста годишен керамичен декантер, който е ръчно напълнен, има отличителен античен етикет и индивидуална дървена кутия.

Това е чудесният подарък за всеки ценител на малца!

Линия Old & Rare (3)

 

                                                                                               Платинената линия - Old & Rare

O&R port ellen 30yoЛуксозните дървени опаковки, със сатенено легло за бутилката дават нов живот на малцовете от серията OLD MALT CASK. Тук се бутилира задължително при натурален градус, със силата от която е излезнало уискито от бурето (cask strength) и само от малцове, които са „прекалено  добри” за нашите вече съвършенни малцове от серията OLD MALT CASK. Разбираемо, линията не е с голям асортимент – изборът се прави много внимателно и единствено след оценяване на ултра плюс качество на малца, отделно от репутацията на дестилерията.
Клиентите за тази серия са малка група, истински претенциозни ценители, на които ние имаме удоволствието да представим тези съкровища,  които те навярно познават и непременно трябва да притежават!
Линията “OLD and RARE” се продава в луксозни дървени кофчежета със бял сатен във вътрешността и индивидуален сертификат на специална хартия с написана историята на уискито, анотации за съотвентия малц, сериен номер на бутилката и подписани с писалка от Fed Laing или малт амбасадора на марката - Jan Beckers.
Превъзходство и гарантирано добър вкус – добра покупка за колекционер и перфектен подарък за ценител.

Provenance (17)

                                                                                                               ЛИНИЯ PROVENANCE

PROVENANCEPROVENANCE е линия, която се развива от дъщерната компания на Douglas Laing – McGibbon’s. Всъщност, моминското име на майката на Стюърд и Фред е McGibbon (нейното семейство пристига от Islay).
Чрез своят отличаващ се етикет, линията PROVENANCE подчертава различните сезони на дестилиране на малцовете – пролет, лято, есен, зима. Бутилката е прозрачно чиста, а кутията представлява шестоъгълен цилиндър с бял фон. Годината на дестилиране е изписана на всяка бутилка и на кутията, като в допълнение има малка снимка на сезона през който е направена дестилацията.
Алкохолният градус тук е 46 градуса, като отново няма чил филтрация и няма добавяни оцветители. На всеки етикет има кратки анотации – нос, вкус, финал.
Тази все повече увеличаваща се линия от малцове бутилирани от едно буре или от „малка партида”, се появява като идея да разчупите вашите дегустации в офиса или в къщи.
Е, това е нещо по-различно от градинарство или друго самотно задължение... Нарастващият успех на серията ни позволяма да кажем, че си заслужава да „си вземете за домашно” от това приятно занимание.

Линия Double Barrel (5)

 

Double barrel

 
Противоположностите се привличат!

Интригуващи комбинации от два контрастиращи малца “single cask” от специално подбрани дестилерии и бракосъчетани от Дъглас Ленг в специална хармония.

Представени първоначално като комбинация Macallan & Laphroaig – бутилиране от избрани бурета „single casks” от тези дистилерии, Douglas Laing продължават идеята и с други различни дeстилерии, като за момента има 4 вида комбинации. Те прецизно избират  и удобряват различните бурета, след което определят най-правилното смесване като „бракосъчетават” две дестилерии в един “vatted malt” от линията “DOUBLE BARREL”.  До момента резултати от този процес са  още Ardbeg & Glen Rothes, Bowmore & Highland Park и Caol Ila & Braeval, стигащи до вас в хармония по един специален начин в този уникален нов продукт. Независимо дали ще ги наречете “vatted” малц или “blend” от малцове – Douglas Laing са съчетали във всяка селекция от линията  DOUBLE BARREL някои наистина индивидуални и неповторими характери на носа, вкуса и финала, всички отново оставени без чил филтрация и на 46% алкохолно съдържание.     

BIG PEAT - ISLAY VATTED MALT (0)

 

                                      НОВО! - BIG PEAT - ISLAY VATTED MALT

BIG PEAT bottle

 

HISTORICALLY WE COULD CALL THIS – WHISPER IT – “A VATTED MALT”, BUT WITH A BIG PEAT KICK

(Заради историята можем да го наречем - да прошепнем - "един vatted малц", но с ГОЛЯМ ТОРФЕН ритник)

 

Един „vatted” малц от ISLAY.
Бутилиран в малка партида.

Включващ малцове дестилирани в дестилериите
Ardbeg * Caol Ila * Bowmore * Port Ellen

С характерните торфени (често наричани "фенолни") аромати, примесени със соленисти нюанси на океански брегове и малко пепел....отличителен стил за Islay (всъщност от където е и част от фамилията на Дъглас Ленг).

Името му в директен превод означава "Големият Торф".

Всички тези силни и отличителни малцове засилват и подчертават нюансите на носа, небцето и финала на BIG PEAT, които допълнени от "старомодният" стил на Дъглас Ленг - БЕЗ СТУДЕНА (ЧИЛ) ФИЛТРАЦИЯ И ДОБАВКИ формират характера му - истински и оригинален!

Old Particular OP (17)

Селекцията OLD PARTICULAR на Douglas Laing е специфична уникална серия индивидуално подбрано отлежало малцово (Single Cask Malts) и зърнено (Single Cask Single Grains) уиски от всички кътчета на Шотландия. Бутилките уиски от линията Old Particular идват от единични бъчви и бройките са ограничени. Всяко едно от тях е бутилирано по класическа дестилираща технология - без оцветяване, без студена (чил) филтрация. Резултатът е възможно най-близкото изживяване на уникалния шотландски вкус на уискито - да бъде вкусено с автентичен вкус и аромат, сякаш е налято направо от бурето, в което е отлежавало в избата. Отличаващия етикет представя линията с ретрошрифт и цветна лента с региона, от който е уискито. Бутилката е прозрачно чиста, а кутията представлява цилиндър с бял фон. През прозрачната бутилка уискито искри със своя естествен кехлибарен цвят в различни нюанси.

Списъчен вид

Количка

Количката е празна.

Категории

Търсене

Начини на плащане

Facebook страница

Профил в Google +