Направена е от най-чистите круши Williams, набрани от собствените овощни градини на Šurlan. След двойна дестилация се съхранява и отлежава най-малко една година, преди да се пусне на пазара.
Алкохол - 40%
Количество - 0.7л
История
Семейство Сурлан от банатското село Нови Козарци започват да отглеждат плодове в края на миналия век. Тогава те засадиха първия си хектар ябълкови дървета, без да предполагат как овощните им градини ще се разпространят и умножат през следващите десетилетия. В началото те отглеждат плодове само за собствените си нужди и нуждите на близкия местен пазар. В крайна сметка започват да усъвършенстват технологията и техниката за приготвяне и производство на висококачествена домашна плодова ракия. Желанието им за напредък нараства заедно с ползотворните резултати, така че Сурлан намират най-силното вдъхновение за по-нататъшна работа в бързия растеж на овощните си градини. През 2003 г. те получават препис от Министерството на земеделието, което позволява професионализиране на семейния им бизнес. Те започват да произвеждат много по-големи количества ракия, опаковат я в оригинални и разпознаваеми бутилки и я пускат на сръбския пазар. През 2011 г. малка семейна фирма се превърна в сериозна и голяма дестилерия, която произвежда някои от най-добрите плодови ракии, които днес могат да бъдат намерени на сръбския пазар.
Процес
Дестилацията се състои от четири стъпки: подготовка на плодовете за ферментация, ферментация - алкохолна ферментация на зряла здравословна плодова смес, дестилация - приготвяне на ракия и съхраняване до достигане на перфектен вкус. Всякакви плодови суровини могат да се използват за производството на ракия, ако съдържат достатъчно захар, която по време на ферментацията ще се превърне в алкохол. Процентното съдържание на захар в плодовете е правопропорционално на количеството етилов алкохол, което ще се получи. Освен захарта, еднакво важни са органичните и неорганичните вещества, които придават на плодовете, а по-късно и на ракията специфичен мирис, вкус и цвят. Времето за беритба на плодовете е специфично за всеки вид плод, но общото между тях е, че беритбата се извършва, когато плодовете са напълно узрели. За добра и качествена ракия без остатъци от синила се препоръчва костилките да се отстранят, а плодовете да се накълцат. Ако плодовете са просто смачкани, без да се отстраняват костилките, важно е костилките остават неповредени.
Продукция
След ферментацията, когато цялата захар се трансформира в алкохол, започва процесът на дестилация. Много е важно дестилацията да се извърши в точното време, в противен случай, ако захарта не се превърне напълно в алкохол, ще има по-малко бренди, а ако процесът на дестилация е късен, плодовата смес може да се развали. Целта на дестилацията е да се отделят изпарителните компоненти от веществото, което се дестилира чрез изпаряване и кондензация на прехвърлянето му в течността. Алкохолно-водните пари, генерирани от топлина, следват други летливи съединения от суровината, които са важни за образуването на ароматен дестилат, тъй като ако сместа се състои само от вода и етанол, дестилатът ще има неутрален вкус и мирис. Ето защо е важно да се извърши правилно процесът на дестилация на съединенията, които дават специфичен вкус и качествени характеристики на колкото се може повече, открити в полученото бренди, и тези вредни вещества да бъдат отстранени или намалени до минимум. След дестилация алкохолът отива на стареене (узряване), което води до образуването на уникален аромат.
Адрес: гр. София,
ул.д-р Стоян Чомаков 4А
Телефон: +359 877 793 555
Е-mail: [email protected]
facebook.com/Whiskystore.bg
ВСИЧКИ ПРАВА ЗАПАЗЕНИ! © 2010 WHISKYSTORE.BG
При възникване на спор, свързан с покупка онлайн, можете да ползвате сайта ОРС
Powered by CloudCart
Нашият онлайн магазин използва така наречените „бисквитки“. Това са малки текстови файлове, които се зареждат в браузъра и се съхраняват на Вашето крайно устройство. Те са безобидни. Използваме ги, за да поддържаме сайта си лесен за употреба. Някои „бисквитки“ остават съхранени на устройството Ви, докато не ги изтриете. Те ни позволяват да разпознаем Вашия браузър при следващото ви посещение в нашия сайт.
Моля, кликнете върху заглавията на отделните категории „бисквитки“, за да научите повече и да промените настройките по подразбиране.
Искаме да знаете, че използваме „бисквитките“ на основание чл. 4а от Закона за електронната търговия (ЗЕТ) и член 6, ал. 1, буква (е) от GDPR.
Ако не сте съгласни с това, можете да откажете съхраняването, като настроите браузъра си така, че да Ви информира, когато някой сайт иска да запамети на устройството Ви „бисквитки“, а Вие съответно да ги приемате или не.
Имайте предвид, че деактивирането на „бисквитките“ във Вашия браузър може да ограничи функционалността на нашия сайт за Вас.
Моля да имате предвид, че някои от „бисквитките“ са „строго необходими“. Това означава, че със зареждането на сайта ни във Вашия браузър Вие вече сте ги приели, защото те са нужни за функционалността на платформата ни и не могат да бъдат изключени в нашата система. Конкретно, използваните на нашия сайт „строго необходими“ бисквитки са
Тези бисквитки ни позволяват да отчитаме посещения и източници на трафик, за да можем да измерваме и подобряваме ефективността на нашия сайт. Те ни помагат да разберем кои страници са най-популярни и най-малко популярни и да видим как посетителите се движат из сайта. Цялата информация, която тези бисквитки събират, е обобщена и следователно анонимна. Ако не разрешите тези бисквитки, няма да знаем кога сте посетили нашия сайт.
Тези бисквитки позволяват предоставянето на подобрена функционалност и персонализация, като видеоклипове и чатове на живо. Те могат да бъдат зададени от нас или от доставчици на трети страни, чиито услуги сме добавили към нашите страници. Ако не разрешите тези бисквитки, тогава някои или всички тези функции може да не функционират правилно.
Тези бисквитки се задават чрез нашия сайт от нашите рекламни партньори. Те могат да се използват от тези компании за изграждане на профил на вашите интереси и да ви показват подходящи реклами на други сайтове. Те работят, като идентифицират уникално вашия браузър и устройство. Ако не разрешите тези бисквитки, няма да изпитате нашата целева реклама на различни уебсайтове.
Режимът на съгласие за трафик (Consent mode for traffic) представлява интелигентен механизъм, който позволява на нашия уебсайт да адаптира своите тагове спрямо Вашето съгласие. Специфично работи с тагове като Google Ads, Google Analytics и Floodlight, насочвайки тяхното изпълнение в зависимост от това, дали сте съгласни или не. Така, имаме възможността да персонализираме Вашето преживяване в съответствие с предоставените от Вас съгласия.