Уиски с дълго наследство, прекрасно балансиращо нотки на ванилия и горски плодове, този типичен Speysider отразява целия ни опит. Дестилира се на брега на река Lossie, където произвеждаме Glen Moray от 1897 г. Този единичен малц е изцяло отлежал във внимателно подбрани американски дъбови бъчви, за да разкрие своя традиционен Speyside характер.

1897г - Ражда се традиция

Нашата история започва, когато пивоварната Elgin West, която произвежда местни ейлове от 1830 г., се трансформира в дестилерията за уиски, която познаваме толкова добре днес. Първата напитка изтича от нашите дестилатори на 13 септември 1897 г., според ръкописни счетоводни книги, които сега се пазят на сигурно място в нашите архиви. Изработена изцяло от местен ечемик, тази нова спиртна напитка се пълни в необичайно голямо разнообразие от бъчви за времето, включително бъчви за вино Марсала и бъчви от шери.



1920г - Ценен актив

След кратък период на мълчание по време на Първата световна война нашата дестилерия започва отново да произвежда уиски и е закупена от Macdonald & Muir, известен търговец на вина и спиртни напитки.

1950г - Амбиции за бъдещето

Възприемайки нашето наследство от Speyside, ние закупуваме близката ферма Gallowcrook, чийто ечемик е бил използван за производството на първата партида Glen Moray през 1897 г. Междувременно се добавят два нови медни казана и нова камера за дестилация, а нашата дестилерия е модернизирана от въглища на масло. Инсталирани са и модерни съоръжения за малц (по това време много дестилерии все още малцуваха своя ечемик). Това ни позволява да удвоим нашата продукция, което прави Glen Moray една от най-модерните дестилерии в Шотландия. Разбира се, изграждат се и нови складове, които да поемат нарастващия брой бъчви.

1987г

Производството в дестилерията се увеличава до седем дни в седмицата - което означава, че вече можем да произвеждаме два милиона литра спирт на година.

1999г - Първите дървени покрития

Пускат се първите ни уискита с дървесен финиш - финиш с бяло вино Шардоне и финиш с бяло вино Шенин Блан. Тези пионерски едномалцови уискита възобновяват нашата традиция за отлежаване на уиски в голямо разнообразие от бъчви. Обичай, стар колкото самата ни дестилерия, днес оформя широката ни гама от шотландски уискита.

2014г - Покана за изследване

Разкриваме изобилие от нови вкусове в Glen Moray с пускането на нашата класическа колекция. Вдъхновена от нашата традиция за отлежаване на Glen Moray в голямо разнообразие от бъчви, тя демонстрира набор от изненадващи бъчви привършвания. Колекцията запознава новобранците в уискито и почитателите на сингъл малцове с първият завършек в бъчва Каберне Совиньон на шотландското уиски, както и с уиски, привършено в  порто бъчви, шери и шардоне. Нашият мек, но дълбоко опушен Peated Single Malt допълва гамата.

2016г - Празник на наследството

Тъй като нашата дестилерия наближава своята важна 120-та година, ние стартираме нашата колекция Heritage от изключителни отлежали единични малцове. Ръчно изработено по традиционен начин и наблюдавано отблизо от нашия Master Distiller, всяко от неговите уискита отразява нашите поколения умения в отлежаването и съчетаването на бъчви. Започвайки с нашето типично 12 годишно, нашето богато 15 годишно и дъбовото 18 годишно, колекцията е хит сред любителите на уискито. И има висока оценка в Уиски Библията на Джим Мъри както за нашите 12, така и за 18-годишните. Две години по-късно добавяме нашия иновативен 10-годишен изпечен дъб към колекцията, като през 2019 г. следва нашия комплексен 21-годишен израз.

2018г - Ново ниво на иновация

Нетърпеливи да проучим как по-необичайните бъчви могат да повлияят на Glen Moray, ние стартираме нашата колекция Curiosity от смели и отличителни лимитирани издания. Нашият Rhum Agricole Cask Finish Project, пуснат през 2019 г., е идеален пример. Завършено в бъчви от дестилерията на Сейнт Джеймс в Мартиника, това издание на малки партиди е богато на подправки и тъмен карамел. Предстоят още много експерименти, така че любопитните любители на уиски трябва да наблюдават това пространство...