Miyagikyo Single Malt е гама от единични малцови изрази от дестилерията Miyagikyo. Основателят на Nikka Masataka Taketsuru избра долина в префектура Miyagi като място за своята втора дестилерия и започна дейността й през 1969 г. Той имаше за цел да направи пълен контраст между двете дестилерии, Miyagikyo и Yoichi, с различни природни среди и производствени методи.

Малцовете Miyagikyo са описани като елегантни и плодови. Произведени от светъл торфен и неторфен малцов ечемик, уискитата, дестилирани в казани за дестилация, загряти с индиректна пара, изразяват характерна плодовост и деликатно усещане в устата.

Това лимитирано издание на сингъл малц Miyagikyo беше представено през 2021 г. като първото от серията „Nikka Discovery“. В очакване на 90-ата годишнина на Nikka Whisky, поредицата предлага поглед отвътре към различните експерименти в процеса на производство на уиски, които Nikka е практикувала през годините. Този израз е изработен единствено от партиди торфен малц, предлагащ значително разграничение от "лекия и плодов" образ на Miyagikyo. Той демонстрира изящната комбинация от смели, отличително торфени нотки, като същевременно оставя характерната си нотка на естер в послевкуса.

Аромат
Богат и сложен. Фините нотки на препечен хляб, сух торф и клонки подчертават отличителния характер на първия аромат. Оставен да диша, торфът става по-интензивен, почти по-месест, като същевременно поема лек воал от дим. В кулминацията екзотичните плодове и пресните смокини внасят много широта и енергия в палитрата от аромати.

Вкус
Отличителен и динамичен. Атаката е също толкова екзотична, като същевременно разкрива едновременно медени и флорални нотки. Що се отнася до торфа, той се набива във всяко кътче. Покрит с фин слой пепел, средният вкус е дълбоко вкоренен, което позволява изразяването на освежаваща минералност.

Завършек
Продължителен и добре балансиран. В началото на финала шоколад, ванилия и пикантен торф заемат централно място. Пикантни аромати на зрели плодове бавно се разпространяват във вкусовите рецептори. Празната чаша прецизно възпроизвежда ароматите на пура, диви цветя и черно биле.

Алкохол - 48%
Количество - 0.7л

Историята на Масатака Такецуру и Nikka уиски

1894г
Роден в семейство на производител на саке в Хирошима на 20 юни.

1916г
Завършва Техническото училище в Осака (Гимназия), където специализира пивоварство. Влиза в Settsu Shuzo Company в Осака.

1918г
Качен за Шотландия през САЩ.

1918г
Пристигна в Шотландия и се записа в университета в Глазгоу през декември.

1919г
Чиракува в дестилерия Longmorn в Спейсайд, за да научи производството на малцово уиски.

1919г
Чиракува при James Calder в Bo’ness, за да научи зърненото уиски Coffee.

1920г
Ожени се за Рита на 8 януари.

1920г
Чиракува в дестилерия Hazelburn в Cambeltown, за да научи производството и смесването на малцово уиски.

1920г
Върна се в Япония с Рита през ноември.

1922г
Напусна Settsu Shuzo Company, тъй като планът за производство на уиски беше изоставен.

1923г
Влезе в Kotobukiya Limited (Suntory) с 10-годишен договор.

1923г
Насочен към изграждането на Yamazaki Distillery, първата дестилерия за уиски в Япония, и ангажиран в производството на уиски.

1934г
Напусна Котобукия през март.

1934г
Създадена Dai Nippon Kaju Co., Ltd. на 2 юли.

1936г
Йоичи Дестилерията започна дестилация.

1940г
Пуснато на пазара първото уиски “NIKKA WHISKY”.

1949г
Такеши Такецуру, племенникът и осиновен син на Масатака, влезе в Nikka Whisky.

1952г
Корпоративното име Dai Nippon Kaju Co., Ltd. беше променено на The Nikka Whisky Distilling Co., Ltd.

1961г
Рита почина на 17 януари на 64 години.

1963г
Първият Coffey Still беше внесен от Шотландия и инсталиран в завода на Asahi Breweries в Нишиномия за производство на зърнено уиски. (The Coffey Stills бяха прехвърлени на Miyagikyo Distillery през 1999 г.)

1966г
Вторият Coffey Still беше инсталиран.

1967г
Завършен завод за бутилиране на Kashiwa.

1969г
Дестилерията Miyagikyo завърши през април и започна дестилация.

1977г
Заводът в Точиги е завършен.

1979г
Масатака почина на 29 август на 85-годишна възраст.